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1、马蹄吃多了会造成胃肠道疾病和造成寄生虫感染。

2、造成胃肠道疾病。马蹄属于性寒的食物。因此，如果食用过量，会造成体内寒气加重，反而增加了肠胃的负担。尤其是体虚胃寒的人食用马蹄过多，可能会造成肠胃疾病，应该避免马蹄马蹄。

3、造成寄生虫感染。因为马蹄主要生长在田池间，它的皮上会有大量有害有毒的生物排泄物以及化学物质，甚至可能还会有寄生虫（例如姜片虫）。而日常所吃的马蹄基本是没有彻底煮熟的，所以吃多了可能会让姜片虫进入人体肠粘膜上，造成肠胃疾病或浮肿的情况。

4、所以马蹄应当根据自身情况，适量并煮熟食用。