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峨眉雪芽并不是雀舌茶，它是一种名叫峨眉芽尖的绿茶。峨眉芽尖是产自中国四川峨眉山一带的高山茶叶，因为其外形峭拔，宛如峨眉山峰，被称为峨眉茶，而峨眉山茶中最上佳的便是翠峰，而翠峰中最上佳的是新梢其中的一颗嫩芽，这颗茶叶芽头生长在峨眉山主产区的芽头绿茶，颜色碧绿油亮，嫩芽肥壮，掩映于茶叶中，状如雀舌，被称为峨眉雪芽。峨眉雪芽是一种高级绿茶，其味清淡鲜爽，香气高长，带有花果香等特点。